Küchenfreunde Lehmweg

Zusätzlich zu unserer aktuellen Karte bekommt ihr Mo - Fr ab 12 Uhr, solange der Vorrat reicht, ein täglich wechselndes Tagesgericht für 14,50 €!

06.02.2023 — 10.02.2023

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Lunch Karte

Montag bis Freitag ab 12.00 Uhr, nur solange der Vorrat reicht. Wir freuen uns auf euch!

Suppe der Woche

Kartoffel-Kürbiseintopf mit Chorizo

Vegetarisches Gericht der Woche

Zwiebelkuchen mit geräuchertem Tofu, Schnittlauchcreme, winterlichem Salat, geröstete Kerne

Montag

Kalbsfrikassee in Kräuterrahm mit Waldpilzen, Ofenmöhren und Kartoffel-Petersilienstampf

Dienstag

Hähnchenbrust in Basilikum-Mandelsauce mit Kirschtomaten, jungem Spinat, geschwenkter Pasta und Parmesan

Mittwoch

Rote Bete-Semmelknödel in Nussbutter gebraten mit Wirsinggemüse, bunte Bete und gerösteten Kernen

Donnerstag

Gebratene Teriyaki-Roastbeefstreifen mit Kohlrabi-Thaisalat, Mango, Salatherzen, Limonen-Ingwerdressing und Erdnüsse

Freitag

Gebackener Zitronenlachs mit Gewürzcouscous, Sesam-Ofenmöhren und Minzjoghurt

Dinner Karte

Vorweg

Tatar vom Weiderind

Topinambur, frittierte Kapern, gebratenes Sylter Brot

16

Zweierlei vom Blumenkohl

Crème & gerösteter Blumenkohl, Feldsalat, Granatapfel, Chimichurri

15

Ceviche vom Wolfsbarsch

Kartoffelchips, Grapefruit, rote Zwiebeln, Rucola, karamellisierte Cashewkerne,
Chilli, Koriander

17

Vorspeisen ETAGERE aus den drei vorangeganenen Vorspeisen

ab 2 Personen, pro Person

16

4 gebackene gambas

Panko Tempura, asiatischer Rotkohlsalat, Siracha Dip

15

Pastinakencrèmesuppe

Petersilien-Kürbiskern-Gremolata

12

Hauptsachen

Gebratenes Skreifilet

geräucherte Beurre blanc, gebratene Schwarzwurzeln, Kräutersaitlinge
28

Geschwenkte Gnocchi

Trüffelrahm, gebratene Schwarzwurzeln, Rosenkohlblätter,
Grana Padano

23

Tatar vom Weiderind 150g

Röstzwiebelcreme, Caesar Salat, Pommes Frites, Trüffelmayonnaise

25

Wiener Kalbsschnitzel

Röstkartoffeln, Speck, Schmandgurken, Zitrone & Preiselbeeren

27

Geschmorte Ochsenbacke

Thymianjus, gepickeltes Gemüse, Champignons, Bacon,
Kartoffelstampf

31

Ravioli gefüllt mit Sovranokäse

glasierte Topinambur, Buchenpilze, getrockneten Tomaten, Spinat

24

Steak Frites

Dry Aged Entrecôte 300g

„Rügenrind“, Bio Hofmetzgerei Naturgut

35

Hüftsteak 220g

„Metzgers“, bäuerliche Freilandhaltung

22

Filet vom Weiderind 200g

„Rügenrind“, Metzgerei Naturgut Stahlbrode

39

Wahlweise mit;

 Pommes frites, Caesar Salat, Trüffel-Mayonnaise & BBQ-Sauce

+3,5

Kastanienhof Kräuterbutter, Marktgemüse, Hof-Kartoffelpüree

+4,5

Dessert

Blutorangen-Tarte

Joghurteis, Pistazien-Salzkaramell
12

Dunkles Schokoladenmalheur

Toffeebananen, Kirschsorbet, Erdnusscrunch
12

Heißer Crumble

Altländer Apfel, Vanillecreme, Haselnussstreusel, Walnusseis

12

Dessert Variation

mit allen Köstlichkeiten zum Teilen

16

Bei Unverträglichkeiten und Allergien wenden Sie sich bitte an unser Personal. Alle Speisen sind in € und enthalten die gesetzliche Mwst.