Küchenfreunde Lehmweg

Zusätzlich zu unserer aktuellen Karte bekommt ihr Mo - Fr ab 12 Uhr, solange der Vorrat reicht, ein täglich wechselndes Tagesgericht für 12,50 €!

11.10.2021 — 15.10.2021

Tisch reservieren

Lunch Karte

Mo. - Fr. ab 12.00, nur solange der Vorrat reicht.

Suppe der Woche

Steckrübeneintopf mit Mettenden 7,50 €

Vegetarisches Gericht der Woche

Rote Linsen-Kürbisdal mit Mangold, Aprikosen, Basmati-Duftreis 12,50€

Montag

„Küchenfreunde Bolognese“, 100% Rinderhack, Tomate, Wurzelgemüse, geschwenkte Pasta, Parmesan

Dienstag

Marokkanisches Koriander-Zitronenhuhn, Gewürz-Couscous, Hofkürbis, bunten Karotten, Gurkenjoghurt, Mandeln, Granatapfel

Mittwoch

Saftiger Kasslerbraten, Elsässers Weinsauerkraut, Thymianäpfel, Kartoffel-Möhrenstampf

Donnerstag

Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“, Pilze, Rote Bete, Spreewälder Gurken, Spätzle

Freitag

„Hamburger Pannfisch“, Seelachsfilet in Eihülle gebraten, Senfsoße, Röstkartoffeln, Blattsalat

Kleines & Feines

regional – köstlich – handgemacht

Vorspeisen

Unsere frisch ausgewählten Vorspeisen aus dem Wasser & vom Land, hausgemacht & delikat.

Rindertatar „klassisch“

Radieschen, Schnittlauch, Kapern,
Hof Eier-Senfcreme, Sylter Brot

14,50 €

Ziegenkäsenougat „Pralinen“

Pistazie, bunte Bete Salat & Gel, frischer Feldsalat

14,50 €

Gegrillter Pulpo

Feige, Petersilienwurzeln, Pimentos, Mandeln,

14,50 €

4 Riesengarnelen „Crispy“

Panko Tempura, Karotten- Passionsfruchtsalat, Ingwer- Chili- Dip

14,50 €

Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder für Zwischendurch

Tatar vom Holsteiner Rind

150 g

mit gegrillter Avocado & Caesar’s Salad

24,50 €

mit Pommes Frites & Trüffelmayo

26,50 €

Herbstliche Wiesensalate

Auswahl verschiedener Blattsalate, bunte Tomaten, lauwarmes Ofengemüse, Granola, Apfel- Walnuss Dressing

14,50 €

mit in Kastanienhof-Honig gratiniertem Ziegenkäse

16,50 €

Frische TrüFFelbandnudel

frischer Trüffel, Fassbutter, Schwarzwurzeln, Waldpilze, junger Spinat, Grana Padano

22,50 €

Hofkürbis- Risotto
„Eigene Ernte vom Kastanienhof“

gerösteter Ofenkürbis, Ricotta, Hofkräuterpesto gesalzene Kürbiskerne & Öl

21,00 €

mit gegrilltem Pulpo

29,00 €

Klassiker

Unsere Küchenfreunde – Klassiker

Steaks

Vom Lava-Stein-Grill auf den Punkt für Sie gegrillt. Ausgesuchte, saftige Steaks.

Serviert werden all unsere Steaks mit
Caesar’s Salad, Pommes Frites, Küchenfreunde Trüffelmayo & Küchenfreunde BBQ-Sauce.Unsere Saucen gibt es auch für zu Hause im Glas zu kaufen!

Hüftsteak

200 g

Von Metzgers aus Schleswig-Holstein

23,50 €

Dry Aged Rib Eye

300 g

Von Metzgers aus Schleswig-Holstein

31,50 €

Rinderfilet

200 g

aus kontrollierter neuseeländischer Zucht

35,00 €

Hauptgang

Die Spezialitäten unseres Küchenteams. Saisonal, traditionell, köstlich.

Wiener Schnitzel vom Kalb

goldbraun gebacken, geröstete Heidekartoffeln, Speck, Rahmgurkensalat, Zitrone & Preiselbeeren

25,50 €

Ragout vom Lüneburger Wagyu

Rotweinsauce, Waldpilze vom Kastanienhof, gegrillte Kräutersaitlinge, herbstliches Ofengemüse, Kartoffelpüree

26,50 €

„Saltimbocca“ vom Hirschrücken

Marsalajus, geräucherter Hirschschinken, Petersilienwurzeln, Salbei vom Hofbeet, hausgemachte Kroketten

28,50 €

Steinbuttfilet & Riesengarnele

Gebratener Ingwer- Spitzkohl, Sesam, Hummerravioli, Kokossud, Kressesalat

32,00 €

Zum Schluss

„Birne Helene 2.0“

Pochierte Birne, Schokolade, Bourbon Vanille

10,50 €

Schokomalheur „Black & White“

Yuzusorbet, Bananenkompott, Toffeesoße

10,50 €

Herbstlicher Crumble

Altländer Zwetschgen, Haselnusseis, Nougatsoße

10,50 €

Dessert Variation

4 kleine Köstlichkeiten aus unserer Pâtisserie

14,50 €