Küchenfreunde Lehmweg

Zusätzlich zu unserer aktuellen Karte bekommt ihr Mo - Fr ab 12 Uhr, solange der Vorrat reicht, ein täglich wechselndes Tagesgericht für 12,50 €!

29.11.2021 — 03.12.2021

Tisch reservieren

Lunch Karte

Mo. - Fr. ab 12.00, nur solange der Vorrat reicht.

Suppe der Woche

Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons und Majoran 7,50€

Vegetarisches Gericht der Woche

Kürbiskroketten mit Cheddar-Käsecreme, Wintersalat, gerösteten Kernen 12,50€

Montag

Indisches Butter-Chicken-Curry mit Tomaten, gebratenen Brokkoli, Basmatireis, Mandeln

Dienstag

„Boeuf bourguignon“ mit Wurzelgemüse, Champignons, Heidekartoffelpüree

Mittwoch

Schinken-Käse-Krainer, Lauchrahmgemüse, Knöpfli, Röstzwiebeln

Donnerstag

Saltimbocca vom Kalb mit Salbei, Marsalajus, Risotto, Artischockengemüse

Freitag

Bornholmer Fischfrikadellen mit Remouladensoße, geschmorten Gurken, Warmer Kartoffelsalat

Abend Karte

Kleines & Feines

regional – köstlich – handgemacht

Vorspeisen

Unsere frisch ausgewählten Vorspeisen aus dem Wasser & vom Land, hausgemacht & delikat.

Rindertatar „klassisch“

Schnittlauch- Schmand, Schmorzwiebelcreme, geröstetes Sylter Brot

14,50 €

Marinierter Burrata

Glühweinbirne, karamellisierte Walnüsse & Mandeln, winterlicher Zupfsalat

13,50 €

Hausgebeiztes Fjordlachsfilet

Rote Bete-Beize, Hof Ei-Meerrettichcreme, Dill, süß & saure Rüben, ofenfrisches Knäcke

14,50 €

4 Riesengarnelen „Crispy“

Panko Tempura, Karotten- Passionsfruchtsalat, Ingwer-Chili-Dip

14,50 €

Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder für Zwischendurch

Tatar vom Holsteiner Rind

150 g

mit gegrillter Avocado & Caesar’s Salad

24,50 €

mit Pommes Frites & Trüffelmayo

26,50 €

Winterliche Wiesensalate

Auswahl verschiedener Blattsalate, Rohkost, lauwarmes Ofengemüse, glacierte Maronen, Apfel- Walnuss Dressing

14,50 €

mit in Kastanienhof-Honig gratiniertem Ziegenkäse

17,50 €

Frische TrüFFelbandnudel

frischer Trüffel, Fassbutter, Schwarzwurzeln, junger Spinat, Grana Padano

24,50 €

Hofkürbis- Risotto
„Eigene Ernte vom Kastanienhof“

gerösteter Ofenkürbis, Ricotta, Hofkräuterpesto gesalzene Kürbiskerne & Öl

21,00 €

mit gegrilltem Pulpo

29,00 €

Klassiker

Unsere Küchenfreunde – Klassiker

Steaks

Vom Lava-Stein-Grill auf den Punkt für Sie gegrillt. Ausgesuchte, saftige Steaks.

Serviert werden all unsere Steaks mit
Caesar’s Salad, Pommes Frites, Küchenfreunde Trüffelmayo & Küchenfreunde BBQ-Sauce.Unsere Saucen gibt es auch für zu Hause im Glas zu kaufen!

Hüftsteak

200 g

von Metzgers aus regionaler, bäuerlicher Freilandhaltung

23,50 €

Dry Aged Rib Eye

300 g

von Metzgers aus regionaler, bäuerlicher Freilandhaltung

31,50 €

Rinderfilet

200 g

von Metzgers aus regionaler, bäuerlicher Freilandhaltung

35,00 €

Hauptgang

Die Spezialitäten unseres Küchenteams. Saisonal, traditionell, köstlich.

Wiener Schnitzel vom Kalb

goldbraun gebacken, geröstete Heidekartoffeln, Speck, Rahmgurkensalat, Zitrone & Preiselbeeren

25,50 €

Krosse halbe Ente (Hof Bimöhlen)

Orangen- Portweinjus, Apfelrotkohl, Kartoffelknödel mit Dattelkern in Semmelbutter

27,50 €

Medaillons vom Hirschrücken

Pfeffersoße, Preiselbeerbirne, grüne Bohnen, geräucherter Speck, gerüffeltes Kartoffelgratin

29,50 €

Gegrilltes Wolfsbarschfilet

Winterliches Wurzelgemüse, Blattspinat, Heidekartoffelpüree, Senf- Rieslingsauce

26,50 €

Zum Schluss

„Birne Helene 2.0“

Pochierte Birne, Schokolade, Bourbon Vanille

10,50 €

Schokomalheur „Black & White“

Yuzusorbet, Bananenkompott, Toffeesoße

10,50 €

Herbstlicher Crumble

Altländer Zwetschgen, Haselnusseis, Nougatsoße

10,50 €

Dessert Variation

4 kleine Köstlichkeiten aus unserer Pâtisserie

14,50 €