Zusätzlich zu unserer aktuellen Karte bekommt ihr Mo - Fr ab 12 Uhr, solange der Vorrat reicht, ein täglich wechselndes Tagesgericht für 12,50 €!
17.01.2022 — 21.01.2022
Lunch Karte
Montag bis Freitag ab 12.00 Uhr, nur solange der Vorrat reicht.
Suppe der Woche
Tomatencremesuppe mit Basilikum und Croutons 7,50€
Vegetarisches Gericht der Woche
Sellerieschnitzel mit Kräuterdip, Winterlicher Blattsalat, eingelegte Beete
Montag
Hühnerfrikassee mit Rieslingrahm Möhren, Erbsen, Butterreis
Dienstag
Rindergoulasch mit Butterspätzle, Champignons, Ofenkürbis
Mittwoch
Schnitzel nach „Wiener Art“ mit Lauwarmen Kartoffel-Specksalat, Zitronen
Donnerstag
Krosser Entenbraten mit Orangen-Portweinsoße, Rotkohl, Kartoffelklößen
Freitag
Kabeljaufilet, gebraten mit Safransoße, Rübchen-Gemüse, Petersilienkartoffeln
Dinner Karte
Vorweg
Rindertatar klassisch
Schnittlauch, Schmand, Schmorzwiebelcreme, geröstetes Sylter Brot
14,5
Marinierter Burrata
Glühweinbirne, karamellisierte Walnüsse & Mandeln, winterlicher Zupfsalat
13,5
Hausgebeiztes Fjordlachsfilet
Rote Bete-Beize, Hof Ei-Meerrettichcreme, Dill, süß & saure Rüben, ofenfrisches Knäcke
14,5
4 Riesengarnelen „Crispy“
Panko Tempura, Karotten-Passionsfruchtsalat, Ingwer-Chili-Dip
14,5
KÜCHENFREUNDE ETAGERE
alle Vorspeisen zum Genießen,
ab 2 Personen, pro Person
17,5
Hauptsachen
Tatar vom Holsteiner Rind 150g
gegrillte Avocado, Caesar Salat
25,5
oder Pommes & Trüffelmayo
27,5
Caesar Salat
Kirschtomaten, geröstetes Brot, Grana Padano
14,5
Bacon & Hähnchen obendrauf
+ 3,5
Gambas obendrauf
+ 6,5
Frische TrüFFelbandnudel
frischer Trüffel, Fassbutter, Schwarzwurzeln, junger Spinat, Grana Padano
24,5
Klassiker
Wiener Kalbsschnitzel
geröstete Heidekartoffeln, Speck, Rahmgurkensalat, Zitrone & Preiselbeeren
25,5
Medallion vom Hirschrücken
Pfeffersoße, Preiselbeerbirne, grüne Bohnen, geräucherter Speck, getrüffeltes Kartoffelgratin
29,5
Gegrilltes Wolfsbarschfilet
Winterliches Wurzelgemüse, Blattspinat, Heidekartoffelpüree, Senf-Rieslingsoße
26,5
Vom Grill
Hüftsteak 200g
Metzgers, bäuerliche Freilandhaltung
25,5
Rinderfilet 200g
Metzgers, bäuerliche Freilandhaltung
35
Rib Eye – dry aged – 300g
Metzgers, bäuerliche Freilandhaltung
31,5
dazu servieren wir
Pommes Frites, Caesar Salat, Trüffel-Mayo & BBQ-Soße
Dessert
Schokomalheur „Black & White“
Yuzusorbet, Bananenkompott, Toffeesoße
10,50 €
WinterCrumble
Altländer Apfel, Haselnusseis, Nougatsoße
10,50 €
Dessert Variation
kleine Köstlichkeiten aus unserer Pâtisserie
14,50 €