Liebe Gäste, seid ihr noch auf der Suche nach einer Location für eure Weihnachtsfeier? Gerne unterbreiten wir euch ein tolles Angebot!
12.11.2018 — 16.11.2018
Mittag
12:00 – 15:00 Uhr
Suppe der Woche
Süßkartoffel-Möhren-Eintopf, Limette, Koriander & Erdnüsse
Vegetarisches Gericht der Woche
Geschwenkte Pasta, Gorgonzolarahm, geschmorter Chicoree, Blattspinat, Rotweinbirnen, Haselnüsse
Montag
Marrokanisches Ofenhuhn, Zitronensauce, Ofenmöhren, Gewürzcouscous, Sesam, Cranberries, Minze
Dienstag
In pikantem Strauchtomatensugo geschmorte Hackbällchen, Chorizo, Zucchini, Artischocken, cremige Parmesanpolenta
Mittwoch
Kross gebratene Entenkeule, Sojajus, knackiges Wokgemüse, Limonenreis, Sesam, Koriander
Donnerstag
Saftiger Braten vom hofeigenen Kartoffelschwein, leichte Senfsauce, Spitzkohl, karamellisierte Heidekartoffeln
Freitag
Skreifilet, Kartoffelkruste, Speckrahm, Linsengemüse, Radieschen, Kressesalat
Abend
18:00 – 22:30 Uhr
HIER FINDEN SIE EINE AUSWAHL UNSERER ABENDKARTE
VORSPEISEN
Unsere vegetarischen Vorspeisen bestehen aus einem saisonal wechselnden Angebot.
Tatar/Schnittlauchschmand
Röstzwiebelcreme, geröstetes Bauernbrot
Büffelmozzarella
Hokkaidokürbis, Cranberries, Feldsalat
Gebeizter Fjordlachs
Meerrettich, Zitrusfrüchte, Pumpernickel
Riesengarnele/Chili
japanisch gebacken, Karottensalat
SALATE
Caesar’s Salad aus frischen Salatherzen mit
Parmesan & hausgemachtem Dressing
Kräuterblattsalat, gehobeltes Gemüse, gegrillte Avocado, Kichererbsen, Granatapfel, Karotten- Ingwerdressing
Salate wahlweise mit
krossem Bacon & Hähnchenbrust
gegrillten Riesengarnelen
zartem Pulpo
gratiniertem Ziegenkäse
HAUPTGERICHTE
Wiener Schnitzel goldbraun gebacken, mit Kartoffel-Gurkensalat, Zitrone und Preiselbeeren
Heidebeef Tatar
mit gegrillter Avocado, Caesar’s Salad, Pommes Frites, Trüffelmayo
Steak & Fries – saftiges Hüftsteak, Entrecôte oder Rinderfilet der Metzgerei Rothe aus Lüneburg mit Pommes Frites, Caesar’s Salad und hauseigener BBQ-Sauce & Trüffelmayonnaise
Kalbsgeschnetzeltes
Buttermöhren, Petersilienspätzle
AUS DEM WASSER
Seeteufelfilet
Weißweinsauce, hofeigener Hokkaidokürbis, geröstet als Salat und Püree
Krosses Zanderfilet
Champagnerkraut, getrüffelter Heidekartoffelstampf
Weitere täglich wechselnde Gerichte findet Ihr exklusiv im Restaurant an der Tafel!
SÜSSE KÖSTLICHKEITEN
Weißes Schokoladenmousse, Schokoladen-Karamellknusper, Cassisbirnen, Wallnusseis
Warme Topfenknödel, Nuttbutterschmelze, Zwetschgenröster, Vanillesauce
Ofenfrischer Aprikosencrumble, Vanillecreme, Zimtstreusek & Eis von der Eismanufaktur
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Bitte fragt einfach nach, wenn ihr eine Karte mit verzeichneten Allergenen und Zusatzstoffen braucht.