Wir wünschen euch ein glückliches, neues Jahr 2019!
21.01.2019 — 25.01.2019
Mittag
12:00 – 15:00 Uhr
Suppe der Woche
Französische Zwiebelsuppe mit Kräuter der Provence, Käsecroutons, Petersilie
Vegetarisches Gericht der Woche
Gefüllte Paprikaschote mit Couscous, Hummus, Ziegenkäse, Kräutersalat
Montag
Tandoori-Poulardenbrust mit lauwarmen Gemüsesalat, Brokkoli, Paprika, Basmatireis, Joghurt
Dienstag
Tafelspitz vom Heiderind mit Meerrettichsoße, Bouillonkartoffeln, Wurzelgemüse, Schnittlauch
Mittwoch
Königberger Klopse mit Kapernsoße, Rote Betesalat, Kohlrabi, Petersilienkartoffeln
Donnerstag
Kalbsfrikassee mit Winter Gemüse, Champignons und Kartoffel-Kerbelpüree
Freitag
Gebratenes Zanderfilet mit Rahmsauerkraut, Karotten und Schupfnudeln
Abend
18:00 – 22:30 Uhr
HIER FINDEN SIE EINE AUSWAHL UNSERER ABENDKARTE
VORSPEISEN
Unsere vegetarischen Vorspeisen bestehen aus einem saisonal wechselnden Angebot.
Tatar/Schnittlauchschmand
Perlzwiebeln, geröstetes Bauernbrot
Büffelmozzarella
Blutorange, Avocado, Buchweizen
Geräucherte Forelle
Kartoffel-Meerrettich-Creme, grüner Apfel
Riesengarnele/Chili
japanisch gebacken, marinierte Gurke
SALATE
Caesar’s Salad aus frischen Salatherzen mit
Parmesan & hausgemachtem Dressing
Salate wahlweise mit
krossem Bacon & Hähnchenbrust
gegrillten Riesengarnelen
HAUPTGERICHTE
Wiener Schnitzel goldbraun gebacken, mit Kartoffel-Gurkensalat, Zitrone und Preiselbeeren
Heidebeef Tatar
mit gegrillter Avocado, Caesar’s Salad, Pommes Frites, Trüffelmayo
Steak & Fries – saftiges Hüftsteak, Entrecôte oder Rinderfilet der Metzgerei Rothe aus Lüneburg mit Pommes Frites, Caesar’s Salad und hauseigener BBQ-Sauce & Trüffelmayonnaise
Rosa gebratene Entenburst
Rahmspitzkohl, Pfefferzwetschgen, Mandelbällchen
Hausgemachte Rinderroulade
Schmorsauce, Spreewaldgurke, Wurzelgemüse, Heidekartoffelstampf
Gratinierter Ziegenkäse
Geschmorter Hokkaidokürbis, Gewürzcouscous, Granatapfel, Kräutersalat
AUS DEM WASSER
Kabeljaufilet
Speckschaum, Balsamicolinsen, Heidekartoffelstampf
Fjordlachsfilet
Spinat, Schwarzwurzeln, Zitronenrisotto
Weitere täglich wechselnde Gerichte findet Ihr exklusiv im Restaurant an der Tafel!
SÜSSE KÖSTLICHKEITEN
Vanille-Zitronen-Quark, Blutorangen, Kakao-Cashew-Granola
Karamellisierte Zitronentarte, eingeweckte Blaubeeren, Sauerrahmeis
Ofenfrischer Crumble, Vanillecreme, Schokostreusel, Rotweinbirne, Haselnusseis
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Bitte fragt einfach nach, wenn ihr eine Karte mit verzeichneten Allergenen und Zusatzstoffen braucht.