Küchenfreunde Lehmweg

Zusätzlich zu unserer aktuellen Karte bekommt ihr Mo - Fr ab 12 Uhr, solange der Vorrat reicht, ein täglich wechselndes Tagesgericht für 12,50 €!

20.09.2021 — 24.09.2021

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Lunch Karte

Mo. - Fr. ab 12.00, nur solange der Vorrat reicht.

Suppe der Woche

Cremesuppe vom Hofkürbis mit Kernöl & gerösteten Kürbiskernen 7,50 €

Vegetarisches Gericht der Woche

Lauwarmer Maultaschensalat mit gerösteten Ofengemüse,Linsenvinaigrette, Meerrettich, Radieschen 12,50€

Montag

Saftiger Rindergoulasch geschwenkter Pasta, Butterkarotten, Kräuterschmand

Dienstag

„Chicken Tom Kha Gai“ Zitronengras, Kokosmilch, buntes Gemüse, Basmatireis

Mittwoch

Kalbstafelspitz, Wurzelgemüse, Bouillonkartoffeln, Meerrettich-Apfelcreme

Donnerstag

Rostbratwurst mit Bayrisch Kraut, Heidekartoffelpüree, Senf

Freitag

Gebratenes Lachsfilet mit Senfsoße, Blattspinat, Butterkartoffeln

Kleines & Feines

regional – köstlich – handgemacht

Vorspeisen

Unsere frisch ausgewählten Vorspeisen aus dem Wasser & vom Land, hausgemacht & delikat.

Rindertatar „klassisch“

Radieschen, Schnittlauch, Kapern,
Hof Eier-Senfcreme, Sylter Brot

14,50 €

Cremige Burrata

junge Erbsen & Erbsencreme, eingelegte Bete, grüner Spargel, Dörrtomate, Schwarzbrotcrunch

14,50 €

Sashimi von der Eismeerlachsforelle

Soja-Sesam-Lack, Avocado-Passionsfrucht-Tatar, Wasabi-Limetten-Mayonnaise

14,50 €

4 Riesengarnelen „Crispy“

Panko Tempura, Ingwer-Chili-Dip

14,00 €

Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder für Zwischendurch

Heidebeef Tatar

150 g

mit gegrillter Avocado & Caesar’s Salad

24,50 €

mit Pommes Frites & Trüffelmayo

26,50 €

Sommerliche Wiesensalate

Auswahl verschiedener Blattsalate, bunte Tomaten, lauwarmes Ofengemüse, Granatapfelkerne, Hofkräuter-Dressing

14,50 €

mit Kastanienhof-Honig gratiniertem Ziegenkäse

16,50 €

Ricotta Ravioli

Pfifferlinge, Rahm, feiner Hofspinat, junge Erbsen, geschmolzene Kirschtomaten, geriebener Deichkäse

22,50 €

Limonen-Hofkräuter-Risotto
„Der Geschmack des Kräuterbeets“

geröstete Artischockenherzen, junger Mangold, Kalamata Oliven, Kapern, Parmesan

21,00 €

mit gegrilltem Pulpo

29,00 €

Klassiker

Unsere Küchenfreunde – Klassiker

Steaks

Vom Lava-Stein-Grill auf den Punkt für Sie gegrillt. Ausgesuchte, saftige Steaks.

Serviert werden all unsere Steaks mit
Caesar’s Salad, Pommes Frites, Küchenfreunde Trüffelmayo & Küchenfreunde BBQ-Sauce.Unsere Saucen gibt es auch für zu Hause im Glas zu kaufen!

Hüftsteak

200 g

Von Metzgers aus Schleswig-Holstein

23,50 €

Dry Aged Rib Eye

300 g

Von Metzgers aus Schleswig-Holstein

31,50 €

Rinderfilet

200 g

aus kontrollierter neuseeländischer Zucht

35,00 €

Hauptgang

Die Spezialitäten unseres Küchenteams. Saisonal, traditionell, köstlich.

Wiener Schnitzel vom Kalb

goldbraun gebacken, geröstete Heidekartoffeln, Speck, Rahmgurkensalat, Zitrone & Preiselbeeren

25,50 €

Brust vom Freilandhuhn

Rieslingrahm, bunte Möhren, gebackenes Bio-Ei vom Hof Pahlow & Erbsen-Kartoffelstampf

24,50 €

Krosses Wolfsbarschfilet

grüner Spargel vom Grill, Coppa-Chips, gebratene Thymian Polenta, weiße Tomatenemulsion & Zitrone

27,50 €

Steinbutt & Wildgarnele

Ofenfenchel, gegrillte Zucchini, Artischockenherzen, geschmolzene Tomaten, Oliven, Kapern, Basilikum & Olivenöl

35,00 €

Zum Schluss

Zitronentarte

frische Erdbeeren, Hafercrunch, Erdbeersorbet

10,50 €

Sorbet Variation

Erdbeersorbet & frische Erdbeeren, Limonen-Basilikum-Sorbet & Gin Espuma, Mangosorbet & Passionsfrucht

9,50 €

Sommerlicher (C)rumble

Vanillequark, frische Beeren, gebackene Streusel, Sauerrahmeis

8,50 €

Dessert Variation

4 kleine Köstlichkeiten aus unserer Pâtisserie

14,50 €