Liebe Gäste, am 21.05. bleibt das Restaurant geschlossen!
21.05.2018 — 25.05.2018
Mittag
12:00 – 15:00 Uhr
Suppe der Woche
Spargelcremesuppe, Hofkräuterpesto und Kartoffelstroh
Vegetarisches Gericht der Woche
Vegetarische Moussaka, Bechamel, Aubergine, Kartoffeln, Ruccola
Montag
Feiertag - Geschlossen
Dienstag
Kalbsgeschnetzeltes, Rieslingrahm, Erbsen, Möhren, Kräuterreis, junger Lauch
Mittwoch
Scaloppine vom Landschwein, Zitronenthymianjus, Mandelbrokkoli, Ofentomaten, Spargelrisotto
Donnerstag
Geröstetes Chili-Ingwer Huhn, Kokoscreme, Sautierter Hofspinat, Mais, Sesam, gebratene Limonenpolenta, Koriander
Freitag
„Küchenfreunde“ Paella, Thunfisch, Meeresfrüchte, Zuckerschoten, Spitzpaprika, Erbsensprossen, Safran
Abend
18:00 – 22:30 Uhr
HIER FINDEN SIE EINE AUSWAHL UNSERER ABENDKARTE
VORSPEISEN
Unsere vegetarischen Vorspeisen bestehen aus einem saisonal wechselnden Angebot.
Tatar/Creme Fraiche
Rinderfilet, Schnittlauch, Wachtelei, Spargel
Büffelmozarella/Erbsen
Radieschen, Gartenkresse
Pulpo/Grillgemüse
Knoblauch, Chili, Thymian
Riesengarnele/Limone
japanisch gebacken, Limonenblatt-Mayonnaise
SALATE
Caesar’s Salad aus frischen Salatherzen mit
Parmesan & hausgemachtem Dressing
Kräuterblattsalat, gehobeltes Gemüse, gegrillte Avocado, Kichererbsen, Granatapfel, Karotten- Ingwerdressing
Salate wahlweise mit
krossem Bacon & Hähnchenbrust
gegrillten Riesengarnelen
zartem Pulpo
gratiniertem Ziegenkäse
HAUPTGERICHTE
Wiener Schnitzel goldbraun gebacken, mit Kartoffel-Gurkensalat, Zitrone und Preiselbeeren
Heidebeef Tatar
mit gegrillter Avocado, Caesar’s Salad, Pommes Frites, Trüffelmayo
Steak & Fries – saftiges Hüftsteak, Entrecôte, Rumpsteak oder Rinderfilet der Metzgerei Rothe aus Lüneburg mit Pommes Frites, Caesar’s Salad und hauseigener BBQ-Sauce & Trüffelmayonnaise
AUS DEM WASSER
Pulpo & Garnelen
vom Grill, Muschelnudeln, Strauchtomatenpüree, junges Gemüse, Basilikum
Fjordlachsfilet
Süßkartoffelpüree, wilder Brokkoli, weißer Spargel, Haselnuss, junger Mangold
Weitere täglich wechselnde Gerichte findet Ihr exklusiv im Restaurant an der Tafel!
SÜSSE KÖSTLICHKEITEN
Zartbitteres Schokomoussee, Kakao-Cashew Crisp, Mango, Passionsfrucht, Bananeneis
Heißer Streusel, Himbeeren, Vanillecreme, Mandelkeks, Toffifee-Eiscreme
Joghurt-Limonencreme, eingelegter Rhabarber, frische Erdbeeren, Hafercrunch, Erdbeer-Rhabarber-Sorbet
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Bitte fragt einfach nach, wenn ihr eine Karte mit verzeichneten Allergenen und Zusatzstoffen braucht.