Küchenfreunde Lehmweg

Willkommen 2018!

15.01.2018 — 19.01.2018

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Mittag

12:00 – 15:00 Uhr

Suppe der Woche

Kartoffel-Lauchsuppe, Majoran, Croutons, Petersilie

Vegetarisches Gericht der Woche

Fregola-Risotto, Tomate, Champignons, Rucola, Pinienkerne, Parmesan

Montag

Rinderroulade, Reotweinsauce, Speck, Gewürzgurke, Rotkohl, Kartoffelstampf

Dienstag

Rahmgeschnetzeltes vom Freiland-Huhn, Riesling, Möhren, Erbsen, Wildreis

Mittwoch

Saftiger Kasslernacken, Sauerkraut, gebratene Drillinge, Senf

Donnerstag

Küchenfreunde „Bolognese“, 100% Rinderhack, Penne, Sellerie, Karotte, Rucola, Parmesan

Freitag

Gedünsteter Shellfisch, Safransauce, Lauch, Fenchel, Staudensellerie, Thymian-Kartoffelpürree

 Abend

18:00 – 22:30 Uhr

HIER FINDEN SIE EINE AUSWAHL UNSERER ABENDKARTE

VORSPEISEN

Unsere vegetarischen Vorspeisen bestehen aus einem saisonal wechselnden Angebot.

Tatar/Avocado
Rinderfilet, gegrillte Avocado, Kräuter

Milder Burrata
Warmer Auberginenkaviar, Walnusspesto, Rucola

Pulpo/Artischoke
vom Grill, Oliven, Knoblauch

Riesengarnele/Limone
japanisch gebacken, Limonenblatt-Mayonnaise

SALATE

Caesar’s Salad aus frischen Salatherzen mit
Parmesan & hausgemachtem Dressing
wahlweise
mit krossem Bacon & Hähnchenbrustfilet
mit gegrillten Riesengarnelen
mit zartem Pulpo

Kräuterblattsalat, gehobeltes Gemüse, gemischte Blattsalate, geröstete Schwarzwurzeln, Topinambur, Datteln, Preiselbeerdressing, Walnusskerne
wahlweise mit gratiniertem Ziegenkäse oder Entenbrustfilet

HAUPTGERICHTE

Wiener Schnitzel goldbraun gebacken, mit Kartoffel-Gurkensalat, Zitrone und Preiselbeeren

Geschmorte Kalbsbacke
Schmorsauce, marktfrisches Ofengemüse der Saison, Pilze, Wintertrüffel, Heidekartoffelstampf

1/2 Lüneburger Ente
Portweinjus, Orange, Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl, Maronenpüree, Serviettenknödel

Steak & Fries – saftiges Hüftsteak, Entrecôte oder Rinderfilet der Metzgerei Rothe aus Lüneburg mit Pommes Frites, Caesar’s Salad und hauseigener  BBQ-Sauce & Trüffelmayonnaise

AUS DEM WASSER

Wolfsbarschfilet
marktfrisches Ofengemüse, gerüffelter Heidekartoffelstampf, Dattel-Speckvinaigrette, Zitrone

Kabeljaufilet
Kohlrabi & Schwarzwurzel, Rote Bete Graupen, Meerrettich-Senfschaum, Apfel-Kressesalat

Weitere täglich wechselnde Gerichte findet Ihr exklusiv im Restaurant an der Tafel!

SÜSSE KÖSTLICHKEITEN

Schwarzwälder Kirsch, Mascarponecreme, marinierte Sauerkirschen, Schokoladenerde, Ziegler´s Nr. 1

Heißer Streusel, Altländer Apfel, Rosinen, Vanillecreme, Mandelkeks

Herbstfrüchte & Karamell, Zwetschgenkompott, Blaubeeren, Karamell knusprig & cremig

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Bitte fragt einfach nach, wenn ihr eine Karte mit verzeichneten Allergenen und Zusatzstoffen braucht.