Liebe Gäste, seid ihr noch auf der Suche nach einer Location für eure Weihnachtsfeier? Gerne unterbreiten wir euch ein tolles Angebot!
10.12.2018 — 14.12.2018
Mittag
12:00 – 15:00 Uhr
Suppe der Woche
Vegetarische Borschtsch, rote Bete, Gemüse, Sour Cream
Vegetarisches Gericht der Woche
Möhren-Linsen-Dal, Kichererbsen, Wildreis, Minzjoghurt
Montag
Saftiger Rindertafelspitz, Kartoffel-Lauch-Ragout, Steckrübe, Petersilie, Meerrettich
Dienstag
Dithmarscher Grünkohl, saftiger Kasseler, Kohlwurst, karamellisierte Heidekartoffeln, Löwensenf
Mittwoch
Hähnchenragout, Weißweinsauce, Champignons, Pastinaken, Schwarzwurzeln, geschwenkte Rigatoni, Basilikum
Donnerstag
Deftige Kohlroulade, Schmorsauce, geschmorter Weißkohl, Kartoffel-Möhren-Stampf
Freitag
Gebratener Steinbeißer, Speck-Sauerkraut, Kräuterschmand, Paprika-Semmelknödel
Abend
18:00 – 22:30 Uhr
HIER FINDEN SIE EINE AUSWAHL UNSERER ABENDKARTE
VORSPEISEN
Unsere vegetarischen Vorspeisen bestehen aus einem saisonal wechselnden Angebot.
Tatar/Schnittlauchschmand
Röstzwiebelcreme, geröstetes Bauernbrot
Büffelmozzarella
Hokkaidokürbis, Cranberries, Feldsalat
Gebeizter Fjordlachs
Meerrettich, Zitrusfrüchte, Pumpernickel
Riesengarnele/Chili
japanisch gebacken, Karottensalat
SALATE
Caesar’s Salad aus frischen Salatherzen mit
Parmesan & hausgemachtem Dressing
Kräuterblattsalat, gehobeltes Gemüse, gegrillte Avocado, Kichererbsen, Granatapfel, Karotten- Ingwerdressing
Salate wahlweise mit
krossem Bacon & Hähnchenbrust
gegrillten Riesengarnelen
zartem Pulpo
gratiniertem Ziegenkäse
HAUPTGERICHTE
Wiener Schnitzel goldbraun gebacken, mit Kartoffel-Gurkensalat, Zitrone und Preiselbeeren
Heidebeef Tatar
mit gegrillter Avocado, Caesar’s Salad, Pommes Frites, Trüffelmayo
Steak & Fries – saftiges Hüftsteak, Entrecôte oder Rinderfilet der Metzgerei Rothe aus Lüneburg mit Pommes Frites, Caesar’s Salad und hauseigener BBQ-Sauce & Trüffelmayonnaise
Kalbsgeschnetzeltes
Buttermöhren, Petersilienspätzle
AUS DEM WASSER
Seeteufelfilet
Weißweinsauce, hofeigener Hokkaidokürbis, geröstet als Salat und Püree
Krosses Zanderfilet
Champagnerkraut, getrüffelter Heidekartoffelstampf
Weitere täglich wechselnde Gerichte findet Ihr exklusiv im Restaurant an der Tafel!
SÜSSE KÖSTLICHKEITEN
Weißes Schokoladenmousse, Schokoladen-Karamellknusper, Cassisbirnen, Wallnusseis
Warme Topfenknödel, Nuttbutterschmelze, Zwetschgenröster, Vanillesauce
Ofenfrischer Aprikosencrumble, Vanillecreme, Zimtstreusek & Eis von der Eismanufaktur
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Bitte fragt einfach nach, wenn ihr eine Karte mit verzeichneten Allergenen und Zusatzstoffen braucht.